Pasta de verduras con brócoli

No hay nada mejor para disfrutar que un delicioso plato sin excluir la comida saludable, como ejemplo de esta combinación de pasta de verduras con brócoli.

Cantidad para dos personas

Ingredientes:

pasta verde

-Pasta de verdura (la verde)

-Brócoli

-Media cebolla

-Un diente de ajobrocoli

-1/4 de pimiento rojo

-1/4 de pimiento verde

-Champiñones laminados (cantidad al gusto)

-Nata

-Queso rallado

Preparación:

Lo haremos en dos partes, la primero pondremos en un cazo agua a hervir con un poco de sal, una vez este hierva le echamos los brócolis unos minutos hasta que estén tiernitos y lo retiramos a un lado para que escurran bien para su posterior utilización. Utilizaremos la misma agua de los brócolis para aprovechar darle más sabor a nuestra pasta de verdura, fijarnos el tiempo de cocción en el paquete de la pasta, una vez este echa retiramos el agua con un escurridor y le echamos un chorro aceite de oliva por encima y agua fría para que no peque la pasta y lo volvemos a poner en el cazo y lo mezclamos con el brócoli (no importa si parte del brócoli se desarma, es lo que queremos), separamos algún brócoli para decorar el plato después si se desea.

Por otra parte haremos la salsa, pondremos en una satén a sofreír la cebolla con el diente de ajo picadito y minutos antes de que se doren del todo la cebolla y el ajo, le echaremos los dos trozos de pimientos bien troceados en cuadritos pequeños y los champiñones durante unos minutos para que se cocinen, a continuación le echaremos un poco de nata y dejamos que se espese y ya estará lista la salsa.

Para terminar servimos la pasta con el brócoli, le echamos la salsa por encima y lo mezclamos malamente, le espolvoreamos el queso rallado para dar ese toque de sabor que no puede faltar en un plato de pasta, y por últimos si lo deseamos le pondremos algún racimo pequeño de brócoli por encima para decorar nuestro plato.

¡Y bualá! ¡Un delicioso plato de verduras!

plato

One Response to Pasta de verduras con brócoli

  1. ed153 dice:

    La verdad es que es un plato muy fácil de realizar y desde luego muy bueno.
    100% recomendable. Saludos y felicidades por la página! !

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